カタクチイワシ

ちは~~~常盤平店の神保さんです！

先日ある料理を作りたくて南房総まで釣りへ行ってきた(　˙-˙　)

カタクチイワシを大漁にGET!!

この大漁に釣ったイワシをウロコ、はらわた、エラを取る。

この処理をするのに2時間、、、

こりゃまたまー大変

この後に海水に10分漬け

一匹ずつキッチンペーパーで拭き取る事1時間、、、、

オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、ローリエを入れ火を通して1時間以上、、、

出来上がったのは

イワシのオイルサーディン(°▽°)

激ウマーーーーーーーーーーーー！|(￣3￣)|

交通費、食費(魚と自分)、労働費、材料費込みのオイルサーディンは、ものすごく高い( ；∀；)

市販のオイルサーディンの良いお値段の理由がわかった料理。

皆さん釣って作るまで是非チャレンジして下さい!!